然而，当时身为一家小型肉食加工公司老板的默卡尔看到这则消息后，非常高兴，都快要跳起来了。他想若墨西哥的情况真的如此，瘟疫一定会从加利福尼亚州或者得克萨斯州边境传染到美国来，而这两个州又是美国肉食供应的主要基地，到时候肉食供应肯定会紧张，肉价一定会随之猛涨。这正是自己做大肉食生意的好机会。
为了证实报纸上消息的可靠性，默卡尔当天就派亲信赶往墨西哥实地考察。亲信历时一周，在墨西哥进行深入的了解后，证实了那里果然发生了猪瘟，而且正在迅速蔓延，他立即把这个情况电告默卡尔。
默卡尔接到电报后，果断做出了决策：集中公司全部资金和人力，去发生疫情附近的两个州购买大量牛肉和生猪，并迅速运到美国东部，加工和贮藏。正如他预料的那样，猪瘟疫很快蔓延到了西部边境的几个州。
很快美国政府下令：严禁一切食品从这几个州外运。于是，美国国内肉类奇缺，价格暴涨。默卡尔肉食加工公司由于事先已加工储备了大量肉食，有备无患，仅用8个月的时间就净赚上千万美元。后来默卡尔就成立了默卡尔集团。