40）至于为牺牲剖腹和烧烤牺牲的方法，那就因牺牲的不同而有所差异了。现在我要谈一下对于埃及人心目中最大的女神，也是用最隆重的节日来奉祀的女神，所使用的奉献牺牲的方法。在剥了牡牛的皮之后，他们就祈祷；在祈祷结束之后，他们就把这头牛腹部内的一切悉数取出，只将内脏和脂肪留在体内，然后他们再切掉牺牲的四条腿、臀部、肩部和颈部。他们做完了这一切以后，便在牛的身体内部装满干净的面包、蜂蜜、葡萄干、无花果、乳香、没药以及其他香料，这样装满以后，他们便用火烧烤这头牛，烧烤时需把大量的橄榄油浇到上面。在呈献牺牲之前，他们是断食的，而在牺牲的身体被烧烤时，他们捶胸哀悼，而在此之后也就是，当他们捶胸哀悼结束时，就用牺牲的余下的部分来举行宴会。
41）所以，所有的埃及人都是使用干净的牡牛与牡牛犊来当做牺牲的。可是，他们却不准用牝牛来当做牺牲，这是由于牝牛是伊西司的圣兽。这个女神的神像的外表像是一个妇女，然而却有牝牛的一对角，因而与希腊人想象中的伊奥神一样。全体埃及人对于牝牛的崇拜，同样远远地超出其他一切畜类。这一点就可说明，为什么没有一个埃及当地人，无论他是男人或是女人，会与希腊人接吻，或是用希腊人的刀子、铁条、或锅，或是尝一下用希腊人的刀子宰割的、干净的牡牛的肉。当牛死时，他们是这样处置的：牝牛是被投到河里去，而牡牛则埋在城郊，不过得把一只角或是两只角露在地面上作为记号。等牛的身体腐烂而指定的时期又到来时，从一个叫做普洛索披提斯的岛那里会来一只船，然后这只船会依次到各个城市去收集牛的骨头。普洛索披提斯岛是三角洲地带的一个岛，方圆边有九司科伊诺斯长。在普洛索披提斯岛上还有许多其他城市，派船来收集牛骨的那个城市叫做阿塔尔倍奇斯。在那个城市中，有一座极其神圣的阿普洛狄铁神殿。很多人由这个市邑出发到别的各个城市去挖掘牛骨，然后他们将这些牛骨带走并且全部埋到一个地方去。对于其他家畜的埋葬，他们也是采用和牛一样的方法。对于这些家畜他们有着同样的规定，因为他们同样不能宰杀这些畜类的。