不过，患有缺铁性贫血的患者，适量地使用铁锅，则有利于身体的健康。
（2）锑制的金属器皿
锑是一种银白色，有光泽，硬而脆的金属，经常制成棒、块、粉等多种形状，有刺激性，有毒性，最小的致死含量是100毫克。锑容易在有湿气的空气中失去光泽，遇热则会燃烧成白色的氧化物，易溶于王水，溶于浓硫酸。
锑是一种有毒的化学元素，吸入和吞食都会危害人体的健康，同时锑对水生生物有毒性，会对水体环境产生不良的影响。重金属锑是一种致癌物，刺激人的眼睛、鼻子、喉咙以及皮肤，长时间的接触有可能破坏心脏以及肝脏的功能，吸入高含量的锑容易导致锑中毒，中毒的症状一般包括呕吐、头痛和呼吸困难，中毒严重者可能导致死亡。
一般家庭常用的搪瓷器皿就是含有锑元素的器皿。如果在锑制的金属器皿中放入酸性的水果汁或者醋，时间一久，容易使器皿内的锑融入到食物中，一旦饮食过多，就容易导致锑中毒。因为锑对于胃肠道黏膜有刺激作用，一旦摄入达到一定量，就会引起剧烈的恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。